Louis Pasteur (1822-1895), pesquisador francês. Em 1843, Pasteur decidiu dedicar-se à carreira científica indo para a escola de física e química de Paris. Exerceu o cargo de professor e em 1865 deu início ao estudo da técnica de pasteurização, processo que aquece os alimentos até determinada temperatura para eliminar as possíveis bactérias presentes.
Em 1884, iniciou sua pesquisa sobre a raiva em animais e no ano seguinte efetuou o tratamento no homem, descobrindo a vacina antirrábica e aplicando-a pela primeira vez. Inaugurou um centro de pesquisa em 1888, o Instituto Pasteur, voltado para o tratamento da raiva e de outros microbiológicos. Louis faleceu em Paris no dia 28 de setembro de 1895.
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