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Como funciona um forno de micro-ondas?

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No forno de microondas, a energia elétrica é convertida em térmica. Uma fonte elétrica emissora de ondas que aumenta a energia cinética de vibração das moléculas de água dos alimentos. Aumento na vibração das moléculas significa elevação de temperatura.

As microondas são ondas eletromagnéticas de um determinado espectro.

Como sabemos, o microondas não esquenta a comida com fogo e sim através de um campo eletromagnético. Para entender melhor este conceito, basta lembrarmos dos imãs.Um imã cria em torno de si um campo magnético, o forno microondas faz algo parecido.

Quando o forno é ligado, cria um campo deste tipo no seu interior e é este o processo responsável pelo aquecimento da comida !

Mas como um campo eletromagnético pode esquentar alguma coisa?


Para responder a isso devemos nos lembrar que todos os corpos são formados por partículas menores, que chamamos de átomos, estes átomos quando se juntam com outros átomos formam moléculas.

Essas moléculas não ficam paradas no espaço, elas tem um movimento, uma agitação. Quanto mais elas se moverem, quanto mais agitadas ficarem maior será sua temperatura, pois a temperatura de um corpo nada mais é que o grau de agitação das moléculas que formam este corpo.

Ao entrar num campo eletromagnético, algumas dessas moléculas se movimentam para se alinhar com o campo, da mesma forma que os metais fazem quando estão num campo magnético. Com isso elas se agitam mais, e essa agitação faz com que a temperatura do corpo que elas formam aumente.

O físico dinamarquês Niels Bohr contribuiu muito para entendermos melhor a estrutura atômica e da física quântica. Bohr chegou à conclusão de que os átomos só absorviam quantidades certas de energia, isto é, para excitar um elétron de um átomo é necessário fornecer a este a energia correspondente à do elétron a ser excitado.



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