Nutrição

Você já ouviu falar em cranberry?

Essa frutinha pode proteger as vias urinárias

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12 de setembro de 2014

Por Maribel Gonçalves de Melos

Nativa do norte dos EUA, a cranberry, no inverno, é utilizada desidratada pelos americanos para o preparo de pães, bolos e geleias. Lá, nos Estados Unidos, os consumidores dessa frutinha têm uma gama maior de opções de consumo, usando a  cranberry nas formas de frutas secas, molhos prontos e sucos, além de cápsulas. Na culinária local, a importância do ingrediente ultrapassa as fronteiras do sabor e ganha viés simbólico no Dia de Ação de Graças, estando presente nas comemorações em forma de molho para acompanhar o tradicional peru servido na data.

A cranberry contém polifenóis, antocianidinas, proantocianidinas, catequinas, vitamina C, luteína e quercitina.

Com tal “currículo”, a fruta tem demonstrado ser eficaz no combate a escherichia coli, bactéria responsável por causar infecções urinárias recorrentes. A cranberry previne a adesão da bactéria no trato urinário.

No trabalho realizado por uma equipe da Cochrane Collaboration (rede dedicada à revisão de intervenções na área da saúde), foram avaliados dez estudos envolvendo um total de 1.049 participantes.

O resultado mostrou que o consumo diário de produtos à base de cranberry, ao longo de um ano, reduzia a incidência de infecções urinárias em 35%. O efeito foi ainda maior em mulheres que sofrem frequentemente desse problema, com três ou mais infecções urinárias por ano - nelas, a redução foi de 39%.

A indicação geral, diz, é de um copo de suco de cranberry pela manhã e outro copo à noite.

Fontes:

Di Martino, et Al., J. Chemother. 2005 Oct; 17(5): 563-5, Effects of Cranberry Juice on uropathogenic E. coli in vitro biofilm formation.

Howell AB, et Al., Phytochemistry 2005 Sep. 66(18): 2281-91 A-Type Cranberry proanthocyanidins and uropathogenic bacterial anti-adhesion activity.

OBS: Maribel Gonçalves de Melos é nutricionista.

 



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