Por que sentimos melhor o sabor de uma sobremesa depois de bebermos água?

A água realmente lava nossas papilas gustativas,retirando o alimento que ficou sobre a língua,e desta forma as papilas podem "perceber" mais facilmente o gosto da sobremesa. 

Existem quatro tipos de receptores gustativos, capazes de reconhecer os quatro sabores básicos: doce, azedo, salgado e amargo. Esses receptores estão localizados em diferentes regiões da língua.

O sabor dos alimentos não é produzido apenas pela estimulação das células gustativas, mas também pelas células olfativas. É por isso que quando o sentido do olfato é prejudicado por um forte resfriado, por exemplo, a percepção do paladar diminui.

Assim, antes de saborear um belo sundae, tome um copo de água!

Esta pergunta foi respondida pela equipe de professores do serviço Professor Web.

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